|
|
Chili Con Huevos
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 eieren *
250 gram gehakt *
1 teentje knoflook *
1 blik bruine bonen *
1 blikje tomatenpuree *
2 eetlepels melk *
chilipoeder *
boter *
peper *
zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de boter in een pan en fruit hierin de kleingesneden ui
en knoflook. Voeg vervolgens het gehakt toe en roer het geheel
los. Doe daarna de tomatenpuree en de uitgelekte bonen in een
pan, verwarm het geheel en maak het gerecht op smaak af met
chilipoeder, zout en peper. Maak van 2 eieren, melk, zout en
peper flensjes. Rol deze op, snijdt ze in reepjes en voeg deze
toe aan de chili. Bak van de overige eieren spiegeleieren. Schep
de chili in een verwarmde schotel en garneer met de spiegeleieren.
|
|
|